Karamelové sušenky

Přísady: Na těsto: 220 g hladká mouka, 80 g cukr, 1 balíček Vanilínový cukr, 125 g máslo nebo margarín - změklé

Na náplň: 100 g máslo, 80 g cukr, 400 ml kondenzované mléko slazené

Na ozdobení: 200g čokoláda mléčná

Příprava: Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo nebo margarín a ručně vypracujeme dohladka. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát (20 x 30 cm) a přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na několika místech propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Elektrická trouba: 180°C. Horkovzdušná trouba: 160°C. Doba pečení: asi 25 min. Korpus necháme vychladnout. Na přípravu náplně v kastrůlku rozpustíme máslo s cukrem. Přidáme kondenzované mléko a za stálého míchání povaříme, dokud náplň nezíská karamelovou barvu (asi 8 minut). Náplň naneseme na korpus, uhladíme a uložíme asi na 1 hodinu do chladničky tuhnout. Do kastrůlku ve vodní lázni nalámeme čokoládu, necháme rozpustit a naneseme na náplň. Pomocí dortové karty nebo vidličky vytvoříme vzor a necháme ztuhnout. Sušenky ostrým nožem nakrájíme na obdélníčky (5 x 2 cm).