Karamelovo-banánový chlebíček { Lotus }

Ingredience: 3 banány, rozmačkané, 1/3 hrnku (95 g) bílého jogurtu. 1/2 hrnku (125 g) Lotus pomazánky, 3 PL (45 g) másla, rozpuštěného, 2 vejce, 1/2 hrnku (100 g) cukru, 1 3/4 hrnku (220 g) hladké mouky, 3/4 ČL jedlé sody, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL mleté skořice, 18 sušenek Lotus (110 g)

Postup: Troubu předehřejeme na 175°C a bochníkovou pečící formu (vel. 26x11 cm) vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou. Ve středně velké míse promícháme mouku, jedlou sodu, sůl a skořici. Odložíme stranou. V jiné míse smícháme a metlou dohladka ušleháme rozmačkané banány, jogurt, Lotus pomazánku, rozpuštěné máslo, vejce a cukru. Sušenky Lotus rozmačkáme na menší kousky, z jedné sušenky cca 6 ks a odložíme stranou. Suché suroviny přidáme opatrně do mokrých a promícháme, až se spojí. Přidáme asi 2/3 rozmačkaných sušenek a opět lehce promícháme. Těsto vylijeme do připravené formy a posypeme zbylými rozmačkanými sušenkami. Pečeme 55 - 60 minut dozlatova nebo nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed bochníku není po vytažení suchá. Před vyndáním z formy necháme 30 minut lehce vychladnout při pokojové teplotě.