Karbanátky se žampiony

Ingredience:1 ks cibule, 150 g žampionů, 2 lžíce másla, 100 g vařených brambor, 300 g mletého masa, 2 vejce, 1 ks sůl a pepř, 1 Hladká mouka na obalené, 3 lžíce oleje na smažení, 1/4 l smetany, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce solamylu, 1 balení sladké papriky

Příprava: Cibuli oloupejte, houby očistěte. Oboje nakrájejte na malé kostičky a na másle krátce poduste, až zesklovatí. Uvařené brambory jemně rozmačkejte. Mleté maso smíchejte s vejci, houbami a bramborami. Osolte a opepřete, utvořte 10 karbanátků, obalte je v mouce, nechte je krátce odpočinout. Na pánvi zahřejte olej a karbanátky po obou stranách osmažte do křupava. Až do podávání je udržujte v teple. Olej, na němž jste pekli, odlijte, do pánve dejte smetanu, rajský protlak a škrobovou moučku. Metličkou vymíchejte omáčku, povařte ji do zhoustnutí. Osolte, opepřete a dochuťte trochou sladké papriky.