Koláč s uzeným

Ingredience:750 g hrubé mouky, 700 ml vlažného mléka, 2 vejce, 3 lžíce sádla, 1 kostka droždí, podle potřeby sůl a pepř, 6 syrových brambor, 200 g anglické slaniny, 1 svazek jarních cibulek

Postup:Mouku nasypeme do dostatečně velké mísy. Mléko prošleháme s vejci a rozehřátým sádlem. Do směsi rozdrobíme droždí a pak ji vmícháme do mouky. Přidáme sůl a pepř. Mísu zakryjeme utěrkou, postavíme na teplé místo a necháme těsto asi 30 minut kynout. Mezitím oškrábeme brambory, najemno je nastrouháme a slijeme z nich přebytečnou tekutinu. Pak je vmícháme do vykynutého těsta. Přidáme nakrájenou slaninu a cibulku. Velký plech s vyvýšeným okrajem vyložíme pečicím papírem. Na něj nalijeme těsto, rozetřeme je do stran a dáme do trouby předehřáté na 200 ºC. Koláč pečeme asi 40 minut a nakonec jej nakrájíme na kostky.