Králík na víně

Ingredience:4 ks králičích stehen, 4 stroužky česneku, 1 ks cibule, 0,5 ks bio citronu, 60g změklého másla, 3 snítky rozmarýnu, 5 špetek soli, 4 špetky mletého pepře, 200 ml bílého vína, 150 ml kuřecího vývaru

Postup: Králičí stehna omyjte, osušte a udělejte v nich nožem několik hlubších zářezů. Česnek prolisujte do misky, přidejte vymačkanou šťávu a najemno nastrouhanou kůru z půlky citronu, změklé máslo a nasekaný rozmarýn, osolte, opepřete a vše utřete na hladkou pastu. Důkladně ji vetřete do králičích stehen. Stehna uložte do pekáčku, přidejte nakrájenou cibuli, podlijte bílým vínem a vývarem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C doměkka.