Kubánská masová směs s volským okem

Suroviny: cibule 1 ks, česnek 3 stroužky, červená paprika 1 ks, žlutá paprika 1 ks, chilli paprička 1 ks, rajčata 5 ks, slunečnicový olej 50 ml, mleté vepřové maso 800 g, sůl, pepř černý mletý, mletá paprika 1 lžíce, mouka 1 lžička, hřebíček 1 ks, rozinky 100 g, vejce 4 ks

Postup: Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Česnek oloupejte a nasekejte nahrubo. Papriky opláchněte, vyndejte jádřince a nakrájejte je na malé kostičky. Čilli papričku nasekejte najemno. Rajčata opláchněte a nakrájejte na kostičky. Na oleji zprudka osmahněte cibuli a mleté vepřové maso, osolte a opepřte. Přidejte najemno nasekaný česnek, papriky, chilli papričku a restujte další minutku. Zaprašte paprikou a moukou a promíchejte. Zalijte 200 ml vody, přidejte hřebíček, rozinky a rajčata. Nechte vařit ještě přibližně15 minut na slabém plameni, pak dochuťte solí a pepřem. Na oleji pomalu upečte volská oka, na talíři je položte na masovou směs.