Kuřecí guláš

Ingredience: celé kuře, 1 l vody, 2 špetky soli, 400g kořenové zeleniny, 3 lžíce olivového oleje, 1 ks cibule, 1 lžička zázvoru – nastrouhaného, 1 stroužek česneku – prolisovaného, 0,5 lžičky kmínu, 2 špetky kurkumy, 0,5 lžičky kajenského pepře, 1 lžička kari koření, 1 lžíce rajského protlaku, 1 a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu, 1 hrst nasekané petrželky

Postup: Omyté, naporcované kuře dejte vařit do osolené vody. Přidejte kmín, kořenovou zeleninu a vařte do měkka. Vývar sceďte, maso oberte od kostí. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte zázvor, obrané maso, prolisovaný česnek, kurkumu, kari a kajenský pepř. Míchejte přibližně 2 minuty, aby se maso lehce orestovalo. Zalijte přibližně 500 ml vývaru, ve kterém rozmíchejte kukuřičný škrob, vmíchejte rajský protlak a petrželku. Vařte 10 ještě minut.