Kuřecí plátky s rumem a kokosovým mlékem

Ingredience: 4 kuřecí plátky, 1/3 hrnku rumu, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 1 1/4 hrnku kokosového mléka, 1 hrnek šlehačky, sůl a pepř podle chuti

Postup: Plátky trošku naklepeme, umyjeme pod tekoucí vodou, vysušíme kuchyňským papírem a osolíme. Na velké pánvi je po obou stranách opečeme na vysokém ohni do hněda a měkka. Poté snížíme oheň, zalijeme je rumem a flambujeme. Přidáme najemno nakrájený česnek, hodně opepříme, přilijeme kokosové mléko a šlehačku. Necháme pod pokličkou dusit, dokud omáčka nezhoustne. Plátky přendáme na talíře a zalijeme omáčkou. Podáváme s rýží.