Kuřecí špíz se zázvorem

Ingredience:150 g kuřecích prsou, podle chuti sůl a pepř, 3 lžíce sójové omáčky, 3 lžíce olivového oleje, 2 cm zázvoru, 10 menších žampionů, 2 cibule, 2 hrsti rukoly, 10 cherry rajčátek, 1/2 salátové okurky, dle potřeby olivový olej, k podávání bageta

Postup: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. V misce smícháme olivový olej a sójovou omáčku, přidáme zázvor, který jsme oloupali a najemno nastrouhali. Do této směsi naložíme nakrájené kuřecí maso a necháme chvíli marinovat. Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na čtvrtiny. Žampiony oloupeme a překrojíme na půlky. Na špízovou jehlu střídavě napichujeme kousky cibule, masa a žampionů. Opékáme na pánvi ze všech stran, dokud není maso hotové. Ke špízům podáváme jednoduchý salát. Rukolu omyjeme, rajčátka překrojíme na půl, okurku oloupeme a nakrájíme na kousky. Vše smícháme, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Bagetku podélně rozkrojíme a nasucho opečeme na pánvi řeznou stranou. Špízy podáváme se salátem a opečenou bagetkou.