Mangový salát

Suroviny:větší pevné mango 1 ks, zralé hrušky 2 ks, ledový salát 1/4 ks, malá červená cibule 1 ks, citrón 1/2 ks, limetka 1 ks, dijonská hořčice 2 ČL, olivový olej 2 PL, semínko tmavé hořčice 1 ČL, několik listů endivie dle chuti, sůl, pepř dle chuti

Postup:Mango oloupejte, dužinu odkrájejte od pecky, nakrájejte ji na nudličky a nasypte do mísy. Přidejte drobně natrhaný ledový salát a endivii a jemně nakrájenou cibuli. Hrušky oloupejte, přepulte, vykrojte jaderník, nakrájejte je na plátky, které hned zalijte citrónovou šťávou a přidejte k mangu. Z limetky vymačkejte šťávu, rozmíchejte ji s hořčicí, olejem, solí a pepřem, nalijte přes salát a promíchejte. Posypte semínky hořčice.