Masové kuličky s mozzarellou

Ingredience: 500g mletého hovězího masa, 5 ks černých oliv, 2 ks cibule, 100 ml oleje, 2 stroužky česneku, 200 ml bílého vína, 1 plechovka krájených rajčat - 400 g, 120g sýra mozzarella, 3 lžíce petrželky – nasekané, 2 špetky soli, 2 špetky bílého mletého pepře

Postup: 1 oloupanou cibuli a olivy drobně nasekejte a přidejte k mletému masu. Ochuťte solí, pepřem, přidejte nasekanou petrželku a dobře promíchejte. Z masa vytvarujte menší kuličky. Kuličky opečte ze všech stran na oleji. Druhou cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno, oloupaný česnek nakrájejte na jemné plátky a cibuli a česnek orestujte v oleji, na kterém jste pekli maso. Opatrně zalijte vínem, přidejte scezená rajčata a vařte 5 minut. Do omáčky vložte masové kuličky a vše duste 25 minut. K masu vložte nakrájený sýr a vařte ještě několik minut, dokud se sýr neroztaví.