Medová bábovka

Ingredience: 100 g másla, 60 g moučkového cukru, 60 g medu, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 2 lžičky citronové kůry, 200 ml smetany, 80 g mletých mandlí, 250 g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva

Postup:Do jedné misky dáme bílky s vanilkovým cukrem a ušleháme tuhý sníh. Do druhé misky dáme na kousky pokrájené změklé máslo, med, moučkový cukr, žloutky a ušleháme do pěny. Zašleháme do ní citronovou kůru a mandle. Pak střídavě vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a smetanu. Nakonec zlehka vmícháme sníh. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 30-40 minut, zkusíme špejlí.