Muffiny s uzeným

Suroviny:100ml mléka, 3 vejce, sůl a pepř dle potřeby, muškátový oříšek dle chuti, 5 rohlíků, 200g uzeného masa, jarní cibulka dle chuti, 1 lžíce nasekané pažitky, 2 lžíce nasekané petrželky, 1/3 kypřícího prášku, sádlo na vymazání

Postup:V míse prošleháme mléko, vejce, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Přidáme nadrobno nakrájené rohlíky (nejlépe z předešlého dne) a zlehka promícháme. Necháme chvíli stát, aby rohlíky nasákly tekutinu, a mezitím na pánvičce opečeme kostičky uzeného a cibulky. Po zchladnutí vmícháme s pažitkou, petrželkou a kypřícím práškem k rohlíkům. Formu na muffiny vymažeme sádlem, naplníme nádivkou a pečeme asi 30 minut při 180 °C dozlatova.