Ostružinové lahodné řezy

Suroviny:Těsto:5 vajíček, 20 dkg cukru krupice, 1 dl horké vody, 1 dl oleje řepkového, 25 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva

Ovocná náplň: 70 dkg ostružin (jahod, rybízu, malin…), 2 lžíce vody, 2 lžíce cukru krupice, 1 jahodový pudinkový prášek

Krém: 1 šlehačka 33%, 1 tvaroh tučný, 1 pomazánkové máslo, 1 puding vanilkový v kelímku, 1 cukr vanilkový, 1 lžíce skořice na poprášení

Postup:Vajíčka s cukrem a horkou vodou vyšleháme, opatrně přimícháme mouku s práškem a olej. Dáme péct na velký plech asi 15 minut/200°C. Necháme vychladnout.Mezitím do kastrůlku dáme malinko vody a vsypeme čerstvé/mražené ovoce, já měla ostružiny z léta, které jinak nikdo nechtěl. Povaříme, rozmixujeme ručním mixérem, vrátíme zpět na plotýnku, přidáme cukr a pudinkový prášek, povaříme ještě 2 minuty.Ještě teplé vlijeme na piškot a necháme zchladnout. Zatím vyšleháme šlehačku s cukrem, přišleháme vše ostatní do krásného lahodného krému. Krém natřeme na ovocnou vrstvu, uhladíme a lehce poprášíme skořicí. Dáme do chladu rozležet do druhého dne. Pak nakrájíme a podáváme.