Paprika plněná houbami

Ingredience: 1 ks žluté papriky, 1 ks červené papriky, 3 lžíce oleje, 1 ks velké cibule, 200g hub, 1 ks jablka, 1 špetka kari koření, 2 špetky soli, 1 špetka kajenského pepře, 100g strouhaného sýra

Postup: Papriky rozřízněte podélně na polovinu a vyberte semínka. Oloupanou cibuli, jablko a očištěné houby nakrájejte. Na oleji nechte zpěnit cibuli, přidejte houby, jablko a duste, až se odpaří voda z hub. Směs dochuťte solí, kajenským pepřem a kari kořením. Lehce vychladlou směsí naplňte papriky. Papriky dejte do zapékací misky a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 minut. Pak papriky posypte sýrem a dejte do trouby ještě na 10 minut.