Pečený vepřový bůček na cibuli a česneku

Ingredience: 750 g vepřové maso (bůček), palička česnek,5 ks cibule, lžička mletá paprika, lžička sůl, hrst kmín (celý), špetka šalvěj, 3 lžíce kečup, 50 ml vývar

Postup:Vepřový bůček omyjeme, osušíme a kůži nařízněte na čtverečky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme, polovinu paličky prolisujeme a zbytek nasekáme najemno. Kečup promícháme s šalvějí, prolisovaným česnekem a mletou sladkou paprikou.Maso osolíme, okmínujeme a do zářezů vtlačíme jemně usekaný česnek. Bůček vložíme do pekáče kůží dolů a pečeme při 180°C asi třicet minut.Pak maso otočíme, potřeme směsí kečupu, česneku a šalvěje. Bůček posypeme cibulí, podlijeme vývarem a pečeme za občasného podlévání vlastní šťávou doměkka.Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce a podáváme s vypraženou cibulí, špenátem a bramborovým knedlíkem.