Pekařské knedlíčky

Ingredience: 30 g máslo, 1 vejce, 100 g den staré žemle, mléko na navlhčení, 30 g hrubá mouka, 50 g strouhanka, dle chuti sůl a pepř, trocha muškátového květu, olej na smažení

Postup:V míse smícháme máslo, vejce, žemle namočené v mléce a dobře vymačkané, mouku, strouhanku a utvoříme hustou směs. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým květem (s ním opatrně, při velkém množství je směs hořká). Ze směsi tvarujeme kuličky, které osmažíme v dostatku oleje. Ještě teplé je vkládáme do polévky.