Penne alla arrabiata

Ingredience: trocha oleje, 2 cibule, 300 g anglické slaniny, 1,5 kg rajčat, 1 chilli paprička, podle chuti sůl, trocha pepře, trocha petrželové natě, 6 stroužků česneku, 150 g eidamu, 400 g těstovin penne

Postup: Rozpálíme olej, osmažíme cibuli a anglickou slaninu. Přidáme nakrájená rajčata a promícháme. Přisypeme nakrájenou chilli papričku, osolíme, opepříme. Podlijeme sklenicí vody a necháme dusit asi 20 minut. Přidáme nakrájenou petrželku, rozdrcený česnek, trochu eidamu a dochutíme solí a pepřem. Těstoviny uvaříme a podáváme s omáčkou a strouhaným sýrem.