Pikantní kuřecí játra

Suroviny: olivový olej nebo máslo, cibule, jemně nasekaná 1 ks, česnek, nasekaný 4 stroužky, chilli paprička, nasekaná najemno 1 ks, uzená paprika 1 lžička, silné chutney 4 lžíce, oloupaná rajčata 410 g, rajčatový protlak 4 lžíce, sójová omáčka 4 lžíce, čerstvě mletý černý pepř, Tabasco, kuřecí játra, červené víno 1/4 hrnku

Postup: Na oleji nebo másle poduste asi 5 minut cibuli. Přidejte všechny ingredience, kromě jater a vína. Na mírném ohni vařte 15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Zvyšte teplotu, přidejte játra a víno a při vysoké teplotě vařte asi 2 minuty. Dobře promíchejte a vařte další 3 minuty na mírném ohni. Sundejte z ohně, ochutnejte, dochuťte podle potřeby pepřem, sójovou omáčkou a Tabascem. Podávejte s pečivem jako předkrm nebo chuťovku.