Pikantní květáková polévka

Ingredience: kousek másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, špetka mletého zázvoru, 2 lžičky karí koření, 1 lžička římského kmínu, 1 menší květák, 1 větší brambora, 1,5 l zeleninového vývaru, dle potřeby sůl a pepř, na ozdobu čerstvý koriandr

Postup:Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Chilli papričku zbavíme semen, nakrájíme ji na co nejmenší kousky a osmahneme.Přidáme mletý zázvor, karí koření, římský kmín, růžičky květáku a na kostičky nakrájenou bramboru. Chvilku restujeme a pak vše zalijeme vývarem.Povaříme asi 20 minut, ochutíme solí a pepřem a polévku rozmixujeme. Před podáváním přidáme nadrobno posekaný koriandr.