Piškotové pokušení

Ingredience:5 vejce, 3 lžíce voda, 300 g polohrubá mouka, 250 g moučkový cukr,500 ml smetana, 1 ztužovač, trocha cukru moučky, 5 ks zralá jablka, trocha skořice, 1 dortové želé, jablečný džus podle potřeby

Postup: Vejce vyšleháme s troškou vody do pěny, po částech přidáme moučkový cukr a nakonec přisypeme opět po částech naváženou polohrubou mouku. Umícháme těsto, které vlijeme do vysypané nebo pečicím papírem vystlané formy. Pečeme na nižší teplotu asi 20–30 minut. Piškot necháme po upečení vychladnout. Smetanu nalijeme do mísy, přisypeme trochu moučkového cukru a ušleháme do pěny. Do větší mísy nasypeme ztužovač, přidáme 100 ml vlažné vody a 2 minuty šleháme. Přidáváme po částech šlehačku a šleháme, až vznikne tužší hmota. Tou potřeme piškot. Oloupeme jablka, nakrájíme je na drobné kostičky, smícháme se lžící moučkového cukru a dochutíme skořicí. Jablka nasypeme na šlehačku a nakonec zalijeme vlažným dortovým želé, které jsme svařili s jablečným džusem. Necháme vychladnout, aby dortík ztuhl a piškot zvláčněl, a podáváme ke kávě.