Polévka z červených paprik

Ingredience: 500g červených paprik, 300g rajčat, 250g dýně, 100g sluneč. semínek, 1 lžíci olivového oleje, 1 cibule, 1 lžička papriky, 500ml zeleninového vývaru, sůl podle chuti

Postup:Rajčata nakrojíme do kříže a s dýní a paprikami dáme na plech a pečeme 30 minut. Slunečnicová semínka vysypeme do pekáčku a pečeme se zeleninou asi 15 minut do zlatova. Po upečení rajčata oloupeme. Papriku s dýní zbavíme slupky, stopek a semínek. Na oleji osmahneme cibuli, přisypeme mletou papriku a zvolna orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zeleninu. Krátce povaříme a rozmixujeme dohladka. Podle chuti osolíme a posypeme opečenými semínky.