Polévka z medvědího česneku

Ingredience: 1 lžíce olivového oleje, 1 střední cibule, 1 velká brambora, 100 g medvědího česneku, hrst kopřiv, cca 500 ml vody/zeleninového vývaru, špetka muškátového oříšku, sůl, 100 ml sójové smetany

Postup: Na lžíci olivového oleje jsem si dozlatova orestovala cibuli, přidala jsem na malé kostičky nakrájené brambory, zalila vodou a vařila do změknutí. Poté jsem přidala omytý medvědí česnek, kopřivy, dochutila solí, muškátovým oříškem, smetanou a rozmixovala v hladký krém. Podávala jsem ozdobené smetanou a lístkem česneku.