Pomazánka z červené řepy a ořechů

Ingredience: 200g červené řepy, 60g strouhaných vlašských ořechů, 2 lžíce másla, 1 pálivou papriku, 200g pomazánkového másla, vodu podle potřeby, rostlinný olej, ocet, kmín, 2 bobkové listy, mletý pepř a sůl

Postup: Řepu před vařením omyjeme, ale neloupeme. Vaříme jo doměkka (přibližně 1 hodinu) ve vodě s půl lžičkou kmínu, bobkovým listem a lžičkou soli. Po uvaření řepu oloupeme a najemno nastrouháme. Necháme na cedníku okapat, případně z ní vytlačíme rukou přebytečnou šťávu. Papriku očistíme a nadrobno posekáme. Pokud nemáme pálivou papriku, můžeme podle chuti přidat chilli papričky. Nastrouhanou řepu smícháme s pomazánkovým máslem, máslem, strouhanými ořechy a paprikou, přidáme olej podle potřeby, pár kapek octa a dochutíme solí a pepřem. Necháme v chladu odležet, nejlépe do druhého dne, aby se se chuť papriky rozležela.