Řecký tvarohový koláč

Ingredience: Korpus:250 g dětská krupice, 100 g cukr moučka, 1/2 ks kypřicí prášek, 1 vejce, 150 g rozpuštěné máslo + kousek másla na vymazání formy, kokos na vysypání formy

Náplň:400 g měkký tvaroh, 1 zakysaná smetana, 150 g cukr moučka, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 4 lžíce strouhaný kokos, 100 g nasekané vlašské ořechy, 1/2 ks skořicový cukr na posypání

Postup: V míse smícháme dětskou krupici, cukr, prášek do pečiva, vejce a rozpuštěné, ale ne horké máslo. Všechny suroviny promícháme a vzniklé těsto nalijeme do vymazané a kokosem vysypané dortové formy. Těsto je spíš hustší, takže je potřeba ho trochu stěrkou rozprostřít. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut při 175 °C. Mezitím si připravíme náplň. V míse smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, cukr moučku, vanilkový cukr, žloutky a kokos. Vše důkladně promícháme a nalijeme na předpečený korpus. Povrch koláče posypeme nasekanými vlašskými ořechy a skořicovým cukrem a dáme dopéct ještě asi na 15 minut. Výborně chutná vychlazený.