Rustikální bramborový salát se slaninou a jarní cibulkou

Ingredience:Na salát:100 g anglické slaniny,500 g brambor,2 jarní cibulky, 1 vejce natvrdo

Na zálivku: 3 lžíce majonézy, 1 lžička dijonské hořčice, sůl, pepř černý mletý

Postup: Slaninu nakrájejte na drobné kostičky a nasucho opražte dokřupava. Přebytečný tuk slijte. Brambory uvařte ve slupce doměkka. Ještě teplé je oloupejte – jde to lépe. Pak je nakrájejte na větší kousky. Cibulku pokrájejte nadrobno, vejce nahrubo. V misce promíchejte majonézu, hořčici, sůl a pepř. Brambory smíchejte se všemi připravenými ingrediencemi a zálivkou, jen si nechte pár kostiček slaniny a trochu cibule na ozdobu. Podávejte jako přílohu ke grilovanému masu.