Slaninové vepřové plátky s hlívou

Suroviny:500 g vepřové kotlety nebo kýty případně krkovice, 100 g anglická slanina, 150 g hlíva ústřičná, sádlo nebo olej, sůl, pepř mletý, 2 stroužek česnek, 1 lžíce zázvor, Jíška, vývar

Postup:Vepřové plátky naklepeme, po stranách nakrojíme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme trochu oleje nebo sádla a plátky masa osmažíme dozlatova z obou stran společně s na nudličky pokrájenou slaninou. Ke konci smažení přidáme k masu rozvonět i nasekaný česnek se zázvorem. Následně přisypeme na nudličky pokrájenou hlívu, přilijeme cca 2 - 2,5 dl vývaru a pod poklicí dusíme na mírném ohni do změknutí masa, za občasné kontroly a případného podlití. Nakonec omáčku zahustíme buď troškou jíšky, nebo solamylu, který rozmícháme v malém množství studené vody. Vše krátce provaříme, případně dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.