Smažené banány ve skořicovém těstíčku

Suroviny: 4 ks banány, 1 šálek hladká mouka, 1,5 lžičky prášek do pečiva, 1 lžička skořice, 1/4 šálku moučkový cukr, Špetka sůl, 1 šálek bílý řecký jogurt, 1 ks bílek, olej na smažení, moučkový cukr na posypání

Postup přípravy: Banány nakrájíme na větší kousky, které obalíme v skořicovém těstíčku. Těstíčko: V misce smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a skořici. Přidáme vaječný bílek, jogurt a dobře dřevěnou vařečkou promícháme. Hmota má být bez hrudek a krásně nadýchaná. Rostlinný olej rozpálíme v hluboké pánvi. Kousky banánů namočíme do jogurtové hmoty a smažíme je v rozpáleném oleji z každé strany do zlata. Vysmažené banány ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje, a pak je posypeme moučkovým cukrem.