Špagety kung pao

Suroviny: špagety 450 g, rostlinný olej 2 lžíce, kuřecí prsíčka bez kůže a kostí 3 ks, sůl a čerstvě namletý pepř, česnek, rozdrcený 4 stroužky, nasucho opražené arašídy 1/2 hrnku, jarní cibulky nakrájené na tenké plátky 2 ks

Omáčka: sójová omáčka s nízkým obsahem soli 120 ml, kuřecí vývar 120 ml, suché sherry 120 ml, ostrá chilli pasta s česnekem (hotový výrobek) 2 lžíce nebo podle chuti, cukr krupice 1/4 hrnku, červený vinný ocet 2 lžíce, kukuřičný škrob (maizena) 2 lžíce, sezamový olej 1 lžíce

Postup:V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, vývar, sherry, chilli pastu, cukr, ocet, škrob a sezamový olej a dejte stranou. Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny podle návodu na obalu, sceďte je a uchovejte stranou. Rostlinný olej rozehřejte ve velké silnostěnné pánvi na středním stupni. Kuřecí prsíčka osolte a opepřete podle chuti. Vložte je do oleje a smažte z každé strany asi 3 až 4 minuty, jednou je obraťte. Nechte je vychladnout, pak je nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte stranou. Do pánve vsypte česnek a za stálého míchání smažte asi 1 minutu. Vmíchejte směs se sójovou omáčkou, uveďte do varu a na mírnějším stupni povařte do zhoustnutí, asi 1 až 2 minuty. Vmíchejte těstoviny, kousky kuřete, arašídy a jarní cibulku. Ihned podávejte.