Špízy s vepřovými játry

Ingredience: 500 g vepřových jater, 200 g anglické slaniny, 200 g žampionů, 2 červené papriky, 2 cibule, 1 menší cuketa, trocha oleje, 1 pórek, podle chuti sůl a pepř

Postup: Játra nakrájíme na kostky a zabalíme do plátku anglické slaniny. Na špejli střídavě napichujeme kousky jater zabalené ve slanině, půlku žampionu, kolečko cukety, kolečko cibule a čtvereček papriky. Smažíme na oleji ze všech stran. Ve výpeku orestujeme pórek nakrájený na kolečka. Špízy na talíři osolíme a opepříme. Ozdobíme je orestovaným pórkem a podáváme třeba s hranolky.