Sýrové špagety

Potřebujeme: 400 g špaget, 20 g sýra Niva, 20 g sýra balkánského typu, 1 sáček sýra Mozzarela, 1 dcl mléka, 2 dcl drcených rajčat či rajského protlaku, lístky čerstvé bazalky a tymiánu, koření Adžika, olivový olej, hrst oliv plněných mandlemi

Postup:Špagety uvaříme ve vroucí vodě, aby byly "al dente" tedy "na zkus". Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, vhodíme rozpůlené olivy a na kousíčky nakrájené sýry, které necháme mírně roztavit. Přihodíme nasekané lístky bazalky a tymiánu, osolíme a zalijeme protlakem a mlékem. Podusíme, okořeníme Adžikou, popřípadě pepřem. Špagety servírujeme polité omáčkou a ozdobené lístky bazalky.