Telecí řízky na slanině

Suroviny:600g telecího masa z kýty, 50g slaniny, 30g cibule, ½ lžičky mleté červené papriky, Sůl, lžička mouky, voda

Postup:Telecí řízky omyjeme, odblaníme, naklepeme a osolíme. Slaninu nakrájíme na plátky, osmahneme a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Když je cibule světle růžová, přidáme trochu mleté červené papriky, chvíli opražíme, vložíme připravené řízky a udusíme do měkka. Během dušení podléváme horkou vodou. Měkké řízky vyjmeme a uložíme na mísu. Do dobře usmažené šťávy přidáme trochu mouky, chvíli osmahneme, zalijeme vodou, povaříme a přecedíme na řízky. Podáváme s bramborami, s dušenou rýží nebo těstovinami.