Těstoviny s cuketou, hráškem a žampiony z jednoho hrnce

Ingredience: 200 g těstovin, 2 jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 5 očištěných žampionů, 1 cuketa, 50 g mraženého hrášku, 550 ml zeleninového vývaru, 100 ml smetany, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 1 lžíce másla, 1 lžíce soli, 1 špetka pepře, 1 lžíce čerstvé pažitky

Postup: V litinovém hrnci rozehřejte máslo a na něm osmahněte nakrájené jarní cibulky. Až zesklovatí, přidejte česnek nasekaný na plátky, žampiony nakrájené na čtvrtky a kostičky cukety. Společně zprudka restujte asi dvě minuty. Teď do hrnce přidejte těstoviny (mašličky, vřetena apod.), čerstvě namletý pepř, sůl a vroucí vývar. Těstoviny v hrnci uspořádejte tak, aby byly pod hladinou, hrnec přiklopte a vařte asi osm minut. Po této době jsou těstoviny téměř uvařené. Do hrnce přidejte smetanu, strouhaný parmazán a hrášek. Vše zamíchejte a vařte odklopené další dvě minuty. Nakonec hotový pokrm ochutnejte a dle potřeby dosolte. Každou porci posypejte nasekanou čerstvou pažitkou.