Těstoviny s lososem

Suroviny: 500g těstovin, 300g filé z lososa, 1 lžíce másla, sůl a pepř, muškátový květ, 200g taveného sýra, 200ml mléka, 250ml smetany ke šlehání, 2 lžíce hladké mouky, 100g eidamu

Postup:těstoviny uvaříme, scedíme a uchováme v teple. Filé nakrájíme na menší kostky. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme filé, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Pak je vyjmeme, do výpeku vložíme tavený sýr, podlijeme mlékem a necháme sýr rozpustit. Přilijeme smetanu, zahustíme moukou, povaříme a dochutíme muškátovým květem. V hotové omáčce necháme rozpustit nastrouhaný eidam a podáváme.