Thajský bramborový salát

Suroviny:700 g brambor, 350 g mrkve, 70 g cibule šalotky, 280 g manga, 35 g jarní cibulky, 210 g salátové okurky, 210 g tygřích krevet, 315 g majonézy Vitana, 7 g čerstvého koriandru, 0,21 g sušených chilli papriček, 28 g limetkové šťávy, 14 g rybí omáčky, 35 g drcených arašídů, soli dle chuti, na ozdobu: 210 g tygří krevety, chilli paprička čerstvá.

Postup:Vařené, oloupané brambory a mrkev nakrájet na plátky, oloupané a nakrájené mango dát do mísy, přidat salátové okurky s vydlabanými semínky (k těm se lze dostat rozkrojením na půlku), nakrájené na stejné plátky jako brambory, přidat oloupanou, nakrájenou šalotku a na jemno nakrájenou jarní cibulku. Doplnit čerstvým nasekaným koriandrem, drcenými arašídy a ochutit sušeným chilli, limetkovou šťávou, rybí omáčkou a osolit dle chuti, vše lehce spojit majonézou a promíchat. Na ozdobu použít tygří oloupanou, očištěnou a orestovanou krevetu a čerstvou chilli papričku.