Tvarohové knedlíky

Ingredience: 120 g polohrubé mouky, 1 lžička solamylu, špetka kypřicího prášku, 150 g měkkého tvarohu, 1 vejce, 20 jahod, 250 ml 33% smetany, 100 g sušenek, 80 g cukru moučky

Postup: Mouku se solamylem a práškem do pečiva promícháme s tvarohem a vejcem. Vypracujeme těsto a odložíme na 20 minut do chladu. Připravíme si 12 jahod, ostatní rozmačkáme s cukrem. Těsto rozkrájíme na 12 kousků. Do každého dáme jahodu a uděláme kulatý knedlík. Vaříme v osolené vodě 7–8 minut. Šlehačku vyšleháme skoro dotuha a promícháme ji s jahodovou směsí. Uvařené knedlíky obalíme v drcených sušenkách. Podáváme v jahodové smetaně.