Uzené koleno pečené s rozmarýnem

Ingredience: 1 uzené koleno, trošku oleje

Na marinádu:1 lžíce obyčejné hořčice, 2 lžíce švestkových povidel, 4 hřebíčky, špetka skořice, 1 lžíce oleje, špetka chilli, 1 snítka rozmarýnu

Postup: Koleno dáme do vody vařit, ale ne úplně doměkka. Vyndáme z vody a necháme vychladnout. Mezi tím si připravíme marinádu. Do misky si dáme hořčici, povidla, hřebíčky, skořici, chilli, 1 lžíci oleje, pokrájený rozmarýn a promícháme. Touto marinádou potřeme vychladlé koleno a dáme na olej do kastrolku. Podlijeme vývarem z vaření masa. Pečeme zvolna asi hodinku, dokud není maso úplně měkké.