Vepřová játra Koliba

Ingredience: 600 g vepřová játra, špetka pepře, trocha oleje, 200 g vepřová šunka, 2 ks zelená paprika, 2 středně velké cibule, trocha soli, šlehačka podle chuti

Postup: Vepřová játra odblaníme, nakrájíme je na nudličky a zprudka orestujeme (nesolíme, jen opepříme). Šunku a papriky nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka a vše orestujeme na oleji, osolíme a opepříme. Hotovou směs dáme na talíř na orestovaná játra, která jsme trochu osolili. Ozdobíme šlehačkou, podáváme s hranolky nebo s rýží.