Vepřové na kokosu

Ingredience: 300 g vepřového masa, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru, špetka chilli koření, 1 lžička karí koření, trocha soli, 4 brambory, 3 lžíce strouhaného kokosu

Postup: Maso nakrájíme na nudličky, opečeme na oleji ze všech stran spolu s nasekanou cibulí a zázvorem. Vmícháme karí, chilli, sůl, na kostky nakrájené brambory, podlijeme a zvolna dusíme, až jsou brambory a maso měkké. Vmícháme kokos a prohřejeme.