Vepřové plátky s houbami

Ingredience: 4 plátky vepřové kýty, 4 lžíce oleje, 4 špetky soli, 4 špetky mletého pepře, 1 hrnek hladké mouky, 300g lesních hub, 1 stroužek česneku, 1 snítka čerstvého rozmarýnu – nasekaného, 1 špetka mletého kmínu, 400 ml hovězího vývaru

Postup: Plátky masa osolte, opepřete a obalte v mouce. Maso opečte z obou stran na oleji (2 až 3 minuty na každé straně). Maso vyjměte z pánve a dejte stranou. Přidejte nasekaný česnek, vmíchejte 2 lžíce hladké mouky, rozmarýn a promíchejte. Přidejte očištěné, na plátky pokrájené houby, zalijte vývarem, do vývaru vložte maso, posypte kmínem a duste do měkka.