Zapékané lilky se zeleninou

Ingredience: 2 lilky, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce másla, 1 menší cibule, 5 žampionů, 1 sáček mražené zeleniny s kukuřicí, trocha soli, dle chuti čerstvě mletý pepř, 1 lžička kořenící směsi (Italská směs), 100 g strouhaného sýra

Postup:Lilky omyjeme, odkrojíme stopky, podélně rozřízneme a vydlabeme dužinu. Pomažeme je olivovým olejem, osolíme a vložíme do trouby. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.Zatím na másle orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, na plátky nakrájené žampiony a přidáme mraženou zeleninu. Společně chvíli dusíme, dokud zelenina nezměkne. Směs ochutíme solí, pepřem a kořenicí směsí. Lilky naplníme připravenou zeleninou s houbami, posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě asi 10 minut zapéct.