Zapékané sýrové papriky

Ingredience: 6 paprik, 100 g eidamu, 50 g balkánského sýra, 50 g nivy, 1/2 hermelínu, 2 cibule, 2–3 vejce, trocha strouhanky, 2 rajčata, 1 tavený sýr, 1 hrst bylinek

Postup:Papriky zbavíme jádřinců. Sýry nastrouháme, přidáme 1 cibuli nakrájenou nadrobno a vklepneme vejce. Směs propracujeme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Směsí naplníme papriky, dáme je do pekáčku s trochou oleje, obložíme odřezky z paprik, nakrájenými rajčaty a na proužky nakrájenou cibulí. Podlijeme a upečeme. Pak papriky vyndáme a do vypečené šťávy vmícháme tavený sýr a bylinky. Dobře rozmícháme a přidáme na talíř k paprikám.