Zelná polévka s hlívou ústřičnou

Ingredience: 500 ml vývar zeleninový, 200 g zelí kysané, 100 g hlíva ústřičná,1 ks cibule kuchyňská,1 polévková lžíce smetana 31%, 1 hrst kmín drcený,1 špetka sůl,1 špetka pepř černý mletý, 1 lžička máslo

Postup: Na másle orestujte najemno nakrájenou cibulku. Přidejte pokrájené kysané zelí (ne ve sladkém nálevu) a hlívu ústřičnou. Osolte, opepřete, přidejte špetku kmínu a zalijte vývarem. Krátce povařte, aby zelí zůstalo křupavé. Nechte vychladit a pak přidejte smetanu.