Brambory

Suroviny:brambory, kysané zelí, jitrnice nebo prejt, sušená cibule, sůl, pepř, kmín, cukr, sádlo Postup:Brambory oloupeme a nakrájíme na cca 1/2 cm plátky. Vaříme v osolené vodě s kmínem 6-8 minut. Ihned je slijeme a propláchneme studenou vodou.Vhodný pekáček vymažeme sádlem a uložíme vrstvu brambor. Opepříme a poklademe prejtem. Pokud budete mít jitrnici, stáhneme ji ze střívka a rozděláme ji na kousky.Na vrstvu prejtu uložíme vrstvu brambor a opepříme.… Celý článek ›

Ingredience: 1.5 kg brambor, 2 lžíce olivového oleje, 0.5 lžičky soli, 200 g anglické slaniny, 200 g sýra čedar - nahrubo nastrouhaného, 120 g majonézy, 250 ml smetany, 2 ks lahůdkové cibulky, 2 špetky mletého pepře Postup: Předehřejte troubu na 190 °C.Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Brambory nasypte na plech (aby se nepřekrývaly) vyložený pečícím papírem, pokapejte je olejem a pečte v troubě 10 minut. Nechte vychladnout.Brambory nasypte do zapékací… Celý článek ›

Suroviny: 5-6 brambor, cca 5 žampionu, 3 lžičky rajčatového pesta, 120-150 ml smetany 31%, mletý kmín, sůl, trošku oleje, Pesto:100 g sušených rajčat, 1 stroužek česneku, 50 ml olivového oleje, 30 g piniových ořechů, 50 g čerstvé bazalky, 2 lžíce parmazánu, sůl, pepř Postup:Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky a žampiony taktéž. V pekáčku obojí osolíme a posypeme kmínem. Lehce zakápneme olejem, promícháme a dáme péct přikryté do trouby… Celý článek ›

Suroviny:1,5 kg brambor uvařených ve slupce,0,5 kg mletého masa,1 ks cibule, 1 plechovka žampionů, 1 ks rajče, 30 dkg tvrdého sýra, 1 kelímek smetany na vaření, dle chuti sůl, pepř, grilovací koření Postup:Mleté maso osmahneme na pánvi. Přidáme k němu cibuli pokrájenou na půlkolečka, žampiony, nadrobno pokrájené rajče a koření.Podlijeme trochou vody a necháme čtvrt hodiny dusit. K podušené masové směsi přidáme na kolečka pokrájené brambory, smetanu… Celý článek ›

Ingredience: 6 brambor, ½ dýně hokaido, 150g vepřové šunky, 3 lžíce oleje, sůl, pepř, vegeta, 2 stroužky česneku, 250ml smetany, strouhaný sýr, petrželka na ozdobu Postup: Brambory oškrabeme, dýni rozkrojíme a odstraníme semena. Obojí nakrájíme na co nejtenčí plátky. Šunku pokrájíme na kostičky. Vše promícháme a rozložíme do zapékací mísy vymazané olejem. Posypeme solí, pepřem a vegetou. Česnek prolisujeme a promícháme se smetanou, kterou zalijeme… Celý článek ›

Ingredience: Brambory malé 1,5 kg, Česnek 4 stroužky, Sýr s modrou plísní 350 g, Majonéza 200 g, Jarní cibulka 4 ks, Sůl, pepř dle chuti Postup: Brambory omyjeme a osušíme. Dáme na pekáč a upečeme ve vyhřáté troubě na 180°C doměkka. Doba pečení je 40 minut, dle výkonu vaší trouby. Po upečení brambory vychladíme. Po vychlazené podélně rozpůlíme. Brambory mírně osolíme, opepříme a opatrně zamícháme. Majonézu dáme do misky, přidáme nahrubo… Celý článek ›

Suroviny:500g brambor, 250g mletého hovězího masa, 2 vejce, 1 lžíce nastrouhaného čerstvého křenu, 2 jarní cibulky, sůl podle potřeby, pepř podle chuti, olej na smažení Postup:Oloupané brambory nastrouháme nahrubo, přidáme mleté maso, vejce, křen a nadrobno nakrájené jarní cibulky. Podle chuti osolíme a opepříme. Z masové směsi vytvarujeme placičky, asi o průměru 8 cm. Na pánvi s vroucím olejem smažíme pomalu z obou stran bramboráčky, které dáváme na… Celý článek ›

Suroviny:4 velké brambory + 1 na zahuštění,1 velká cibule,2-3 stroužky česneku,olej, 2 lžíce uzené mleté papriky, majoránka a kmín, bobkový list, sůl a pepř, 2 nožičky bylinkové klobásy, 150 ml zakysané smetany k podávání Postup: Brambory oloupejte. Čtyři nakrájejte na malé kostičky a pátou nastrouhejte najemno. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Ve větším hrnci na oleji zpěňte cibuli a restujte dosklovata. Přidejte česnek a ještě chvíli opečte.… Celý článek ›

Suroviny: 500g ve slupce vařených brambor, 1 lžíce vepřového sádla, 1 velká cibule, 350g mletého masa, oregano podle chuti, sůl podle potřeby, mletý pepř podle chuti, 4 stroužky česneku, 1 svazek jarní cibulky, 6 plátků taveného plátkového sýru Postup:Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Po vychladnutí je oloupeme a protlačíme krájítkem na bramborový salát. Ponecháme v celých hranolcích. Na sádle orestujeme dorůžova na kostičky nakrájenou cibuli a po… Celý článek ›

Suroviny:400g syrových brambor, 400g kysaného zelí, 2 vejce, 200ml mléka, 300g uzeného masa, 4 stroužky česneku, 1 malá cibule, 200 g hladké mouky, špetka čerstvě mletého pepře, trocha majoránky a kmínu, podle chuti sůl, strouhanka podle potřeby, olej na smažení Postup:Brambory oloupeme, najemno nastrouháme a vymačkáme vodu. Kysané zelí vymačkáme, překrájíme na menší kousky a přidáme k bramborám. Dále vmícháme vejce, mléko, uzené maso nakrájené na… Celý článek ›