Hovězí

Ingredience: 500 g hovězího steakového masa, nakrájeného na velmi slabé plátky (proužky), 1/2 hrnku sójové omáčky (120 ml), 2 PL hnědého cukru, 2 PL kukuřičného škrobu, 1 PL čerstvého zázvoru, nastrouhaného, 2 stroužky česneku, utřeného, 1 ČL chilli omáčky, 2 PL oleje na smažení, 1 středně velká cibule, nakrájená na plátky, 2 celé červené papriky, nakrájené na slabší plátky, pálivá paprika na posypání, lístky čerstvého koriandru na ozdobu a… Celý článek ›

Suroviny: sušené vaječné nudle 250 g, kvalitní hovězí steak 300 g, česnek 2 stroužky, kousek oloupaného zázvoru, čerstvé chilli papričky 1–2 ks, fazolové klíčky 150 g, zelené fazolky 150 g, kukuřičné klasy 2 ks, šťáva z jedné limetky, červená paprika 1 ks, jarní cibulka 6 ks, koriandrové lístky 1 hrst, sójová omáčka Kikkoman, sůl, sezamový olej, rostlinný olej Postup: Klubka vaječných nudlí dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou se špetkou soli,… Celý článek ›

Ingredience: 4 plátky hovězího masa, 5 špetek soli, 4 špetky mletého pepře, 250g očištěných hříbků - nebo jiných hub, 2 lžíce másla, 1 ks cibule, 1 špetka mletého kmínu, 4 lžíce oleje, 250 ml hovězího vývaru Na obalení: 1 hrnek hladké mouky Postup: Očištěné houby nakrájejte na plátky, oloupanou cibuli drobně pokrájejte. Na 2 lžících másla nechte zesklovatět cibuli, přidejte houby, poprašte je kmínem a poduste 5 - 10 minut, podle druhu hub. Houby… Celý článek ›

Ingredience: Na roštěnky: 750 g vysokého roštěnce, sůl, pepř černý mletý, 3 lžíce pálivé hořčice, 3 lžíce hladké mouky, rostlinný olej, 2 cibule, 175 ml červeného suchého vína, 300 ml hovězího vývaru Na vídeňskou cibulku: 2 cibule, 150 g hladké mouky, 300 ml rostlinného oleje Postup:Maso vybírejte vyzrálé, aby bylo i při minutkové úpravě měkké. Ideální je, když si roštěnec necháte nakrájet na čtyři plátky ještě u řezníka. Plátky z obou… Celý článek ›

Ingredience:1 kg hovězí roštěnky, 200 ml červeného vína, 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1/2 lžičky soli, 1/2–1 lžička chilli koření, 3 lžíce pikantního kečupu, 1 velká červená cibule Postup: Roštěnky nakrájíme na tenké nudličky a naložíme přes noc do směsi vína, oleje, hořčice, soli, chilli koření a kečupu. Na pánvi rozehřejeme olej a masové nudličky i s marinádou opečeme. Před dopečením přidáme na kolečka… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg hovězí kližky, trocha soli a pepře, podle potřeby olej, 1/2 menšího celeru, 2 mrkve, 1 petržel, 1 menší cibule, 1/2 malé dýně hokkaido (očištěná a bez pecek), podle chuti zelené fazolky a hrášek, 2 lžíce rajského protlaku, 300 ml červeného vína, na zalití vývar nebo voda, špetka římského kmínu, podle chuti koření pěti vůní, kurkuma, chilli, sůl a pepř Postup: Maso očistíme, nakrájíme na menší kostky, osolíme, opepříme a po… Celý článek ›

Potřebujeme: 1,5 kg hovězího masa na guláš, 1,5 kg cibule, 4 lžíce sádla, 4 lžíce plnotučné hořčice, 4 lžíce povidel, 1 černé pivo, půlka balení pasírovaných rajčat, bobkový list, zázvor, sladká paprika Postup: Maso pokrájené na kostky smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a ostatními ingrediencemi. Pečeme na 220°C cca 3 hodiny. Podáváme s knedlíkem. Celý článek ›

Ingredience: 1 kg hovězího masa na guláš, 4 cibule, 2 lžíce sádla, 2 lžíce sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžička drceného kmínu, 3 stroužky česneku, 1 plechovka krájených loupaných rajčat, 2 zelené papriky, podle chuti sůl a pepř Postup: Maso nakrájíme na kostky, cibule na malé kousky. Sádlo rozpustíme, osmahneme cibuli a maso, osolíme a opepříme a zalijeme trochou vody. Za občasného míchání dusíme, než se voda vyvaří. Přidáme obě… Celý článek ›

Seznam přísad: 1 kg hovězí zadní, 1 kg cibule, 2 stroužek česnek, 1/2 l černé pivo, 2 lžíce paprika sladká, 2 lžíce paprika pálivá (dle chuti), 2 lžička pepř, 1/2 ks sádlo, rajčatový protlak, 3 až 4 krajíc chleba, 4 lžička cukr Postup přípravy: Maso nakrájíme na kostičky a prozatím dáme stranou. Na rozpuštěném sádle osmažíme nakrájenou cibulku. Pozor! Je to ta nejdůležitější věc na celém receptu, která pak dává chuť celému jídlu. Cibuli tedy… Celý článek ›

Suroviny: hovězí kližka 1 kg, červená cibule 2 ks, mrkev 2 ks, celer 1/2 bulvy, česnek 4 stroužky, rozmarýn 3 snítky, čerstvý bobkový list 2 ks, sušené hříbky 1 hrst, celá rajčata v konzervě 2 plechovky, skořice 1 svitek, chianti 1/2 láhve, hladká mouka 1 lžíce, sůl 1 špetka, čerstvě mletý pepř 1 špetka Postup:Předehřejte troubu na 180 stupňů. Oloupejte mrkev, cibule, celer a vše nahrubo nakrájejte. Stroužky česneku nechte neoloupané. Vezměte velký cele… Celý článek ›