Kuřecí

Suroviny:500 g kuřecích prsou, sůl, hladká mouka, strouhanka, 2 vejce a olej na smažení Marináda: 200 ml světlého piva, 1 lžička dijonské hořčice, 2 lžíce oleje, 1 vejce, trocha mletého chilli, 2 stroužky prolisovaného česneku, sůl a pepř Postup:Kuřecí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a lehce osolíme. Suroviny na přípravu marinády prošleháme, pak do ní naložíme maso a necháme v uzavřené nádobě odležet v chladničce do dalšího dne. Druhý den… Celý článek ›

Suroviny: 400 g kuřecích jater, 2 lžíce oleje, 1 lžíce citronové šťávy, chilli dle chuti, sůl, hrst nasekaného koriandru Omáčka: 200 ml bílého jogurtu, 2 stroužky česneku, 50 g rajčatové pasty, 2 cm čerstvého zázvoru, 1 lžička kurkumy, 1 lžička garam masala, 2 lžíce horké vody Postup: Játra očistíme, odblaníme a nakrájíme na kousky. Lžíci oleje smícháme s citronovou šťávou, lžičkou chilli a čerstvým koriandrem. Touto marinádou přelijeme játra a… Celý článek ›

Suroviny: 1 kuře nebo 4 stehna, 60 g másla, 4 plátky slaniny, 1 cibule, 200 g očištěných hříbků nebo žampiónů, sladká paprika a sůl, (sušený česnek, špetka pepře a špetka kmínu) Postup: Očištěné kuře rozdělíme na 4 porce, vykostíme, osolíme a posypeme mletou paprikou. Alobal potřeme máslem, na každý díl alobalu položíme plátek slaniny, 2 kolečka cibule, plátky hub a navrch porci kuřete. Cibuli a houby posypeme suš. česnekem, jen s malou špetičkou… Celý článek ›

Ingredience: 4 kuřecí horní stehna s kostí, sůl a pepř, 2 lžíce hladké mouky, 100 g slaniny, 3 šalotky, 4 stroužky česneku, 125 ml bílého vína, 250 ml smetany, 1 lžička provensálského koření, 2 lžíce dijonské hořčice Postup:Nejšťavnatější maso je to s kostí a kůží, použít můžete stehna i paličky a množství stačí upravit dle apetitu strávníků. Ideální je koupit celé kuře a využít jej hned na několik jídel. (1 kuře = 3 jídla: Takhle… Celý článek ›

Suroviny:6 kuřecích stehen, 3 PL celozrnné hořčice, 3 PL plnotučné hořčice, 200 ml šlehačky, 2 PL medu, 1/2 ČL soli (podle potřeby můžeme přidat víc), 2 stroužky česneku, 1 PL vinného octa Dále: brambory, pažitka, petrželka, 4 stroužky česneku, 6 PL oleje Postup:Všechny ingredience na marinádu smícháme. Stehna dáme do pekáčku, zalijeme je připravenou omáčkou a dáme je do lednice na 1-2 hodiny marinovat. Troubu rozpálíme na 180°C a necháme stehna péct… Celý článek ›

Suroviny:6 kuřecích stehen, 3 PL celozrnné hořčice, 3 PL plnotučné hořčice, 200 ml šlehačky, 2 PL medu, 1/2 ČL soli (podle potřeby můžeme přidat víc), 2 stroužky česneku, 1 PL vinného octa Postup:Všechny ingredience na marinádu smícháme. Stehna dáme do pekáčku či nějaké jiné nádoby, zalijeme je připravenou omáčkou a dáme je do lednice na 1-2 hodiny marinovat.Troubu rozpálíme na 180°C a necháme stehna péct zhruba 45 minut. Během pečení dáme pomocí… Celý článek ›

Suroviny:8 kuřecích řízků, sůl, pepř, 8 stroužků česneku, trocha oleje, 2 pórky, 4 vejce, strouhanka na obalení, 300 g anglické slaniny, 300 g uzeného sýru Postup:Řízky omyjeme, osušíme a jemně naklepeme. Pak je osolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným česnekem a naložíme do oleje alespoň na hodinu, klidně i přes noc. Obalíme je ve strouhance poté v rozšlehaných vejcích a osmažíme. Do pekáče rozložíme část slaniny, na ni dáme řízky, pak kolečka… Celý článek ›

Suroviny:na svařené víno: 1 l červeného vína,celá skořice,hřebíček,badyán,citronová kůra na čertovo kuře: 1 kuře, 1 l svařeného vína, 0,1 l rumu, 0,1 l sójové omáčky, chilli, 2 lžíce rajského protlaku, 150 g uzené slaniny, 2 cibule, sůl, pepř na přílohu: brambory, červená řepa, olej, pažitka, sůl pepř Postup:Nejprve si připravíme svařené víno, které necháme zchladnout. Kuře naporcujeme, vložíme do marinády ze svařeného vína, rumu, sójové… Celý článek ›

Suroviny:rozporcované kuře,2 červené cibule,olivový olej,Česnek, sůl, hrst čerstvého koriandru, 4 lžičky sušeného mletého zázvoru,1 lžička mleté skořice, ½ šálku černých oliv, 4 plátky citronu Kuskus: ½ sáčku kuskusu, 1 lžička kurkumy, ½ šálku rozinek, kuřecí vývar, olivový olej Postup: Rozpálíme olej a začneme na něm opékat na klínky nakrájenou červenou cibuli. Přidáme všechny další ingredience a navrch poklademe kousky kuřete. Zaklopíme a… Celý článek ›

Suroviny:1 kg kuřecích prsních řízků, 3 vejce, 2 cibule, 1 plechovka sterilovaného hrášku, 200 g slaniny, 100 g tvrdého sýra, 3 rajčata Postup: Na potravinou fólií dáme kuřecí prsa, která rozkrájíme na pláty, skládáme vedle sebe a poklepeme. Osolíme, opepříme. Osmažíme slaninu, vejce a cibulku a poklademe na připravené kuřecí pláty. Přidáme sýr nakrájený na proužky (nebo nastrouhaný podle chuti). Přidáme hrášek a nakrájená rajčata. Pomocí… Celý článek ›