Kuřecí

Ingredience:60-80 g anglická slanina (plátky), 1 cibule, 3 rohlíky, trocha mléka, 6 ks velké brambory, 4 vejce, 2 stroužky česnek, podle chuti sůl, drcený kmín a majoránka, 4 porce kuře, trocha koření na kuře Postup:Na pánvi osmahneme anglickou slaninu nakrájenou na nudličky, na ní pak nadrobno nasekanou cibuli. Nalámané rohlíky zalijeme mlékem a necháme je rozmočit. Brambory nastrouháme, slijeme z nich vodu a přidáme slaninu s cibulí a vymačkané rohlíky. Pak… Celý článek ›

Ingredience:1 chlazené kuře, trocha soli a bílého pepře, 125 g hery, vývar z 1 kostky slepičího bujonu, 2 velké pórky, 1 konzerva žampionů ve slaném nálevu, 1 lžíce sušené bazalky, 8 oliv s paprikou Postup: Kuře důkladně očistíme, opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Rozčtvrtíme, osolíme, jemně opepříme. Vložíme do remosky, podlijeme vývarem a poklademe nakrájenou herou. Po 20 minutách porce kuřete vyndáme a na dno remosky dáme pórek nakrájený na… Celý článek ›

Ingredience: 1 kuře, 800 - 1000 g brambor, 5 - 6 cibulí, sůl, drcený kmín, koření na kuře (nebo grilovací, gyros,...), 1 vejce, 1 lžíce mléka, olej Postup: Omyté a osušené kuře naporcujeme na menší kousky. Pekáč vytřeme olejem a nasypeme do něho na osminky pokrájené oloupané brambory. Osolíme je a posypeme kmínem. Brambory zasypeme vrstvou na kolečka pokrájené cibule. Na ni naskládáme porce masa ze všech stran osolené a posypané kořením. Pokropíme 2… Celý článek ›

Ingredience:1 větší kuře, sůl podle potřeby, 3 lžíce olej, 3 lžičky karí, 2 kyselejší jablka, 1 cibule, 200 ml kuřecí vývar, 200 ml smetana, 1 lžíce hladká mouka Postup: Kuře omyjeme, naporcujeme na čtvrtiny a osolíme ze všech stran. V oleji rozmícháme tři lžičky karí koření, směsí maso potřeme a vložíme do pekáčku. Jablka zbavíme jádřinců, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Jablky a cibulí… Celý článek ›

Ingredience: 1 kuře, olej, 1 lžička kari, 1 pórek, 200 g balkánského sýra, 1 malá zakysaná smetana nebo smetanový jogurt, sůl Postup: Kuře rozdělíme na 4 díly, osolíme a dáme na rozpálený olej opéct ze všech stran. Potom přendáme na talířek a do výpeku dáme na kolečka nakrájenou bílou část pórku, kari , přidáme kuře, podlijeme trošku vodou a necháme dusit doměkka. Když je kuře skoro měkké, přidáme zelenou část pórku. Na závěr do… Celý článek ›

Ingredience: 4 lžíce rozinek, 2 kuřecí prsa, trocha oleje, trocha soli a pepře, 1 malá cibule, 2 jablka, 1/2 lžičky karí, 200 ml vývaru, 100 ml smetany, 1 sáček vařené rýže, trocha cukru a citronové šťávy Postup:Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji. Přidáme sůl, pepř, plátky cibule, kousky jablek a karí. Promícháme, podlijeme vývarem a podusíme. Přilijeme smetanu a vaříme do zhoustnutí. Dochutíme solí, špetkou cukru a… Celý článek ›

Suroviny: dijonská hořčice 3 lžíce, med 3 lžíce, olivový olej 1 lžíce, kuřecí stehnní řízky (bez kůže a kostí) 1–1,5 kg, čerstvý rozmarýn, sůl, čerstvě namletý pepř Postup: Troubu předehřejte na 170 °C. V misce promíchejte hořčici s medem a olivovým olejem. Směs lehce a podle chuti osolte a opepřete. Kousky masa také lehce osolte a rozložte je do zapékací formy. Přelijte je hořčicovo-medovou směsí a do mezer mezi nimi vsuňte snítky rozmarýnu.… Celý článek ›

Suroviny: kuře 1 ks, mořská sůl 65 g, česnek 2 stroužky, olivový olej 3 lžíce, pepř černý mletý 1 špetka, sušená cibulka 2 špetky, směs koření na chilli con carne 1 špetka, pivo v plechovce 500 ml Speciální výbava: 4 pořádné hrsti pilin z ořechovce, namočené ve vodě alespoň 30 minut Postup: Odstraňte kuřecí krk, drůbky a přebytečný tuk. Kůži i dutinu kuřete dobře posolte. Kuře přikryjte mikrotenovou fólií a odložte je na hodinu a půl až dvě… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehna 1 kg, čerstvý zázvor 50 g, citronová tráva 3 ks, rybí omáčka 1 lžíce, rostlinný olej 2 lžíce, sůl 1 lžička, glutamát 1 lžička, voda 300 ml, vařená rýže k podávání Postup: Maso buď ponechte v celku, nebo naporcujte na menší kousky, pak bude rychleji hotové. Zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno nebo ho nastrouhejte. Citronovou trávu nakrájejte na 5cm kousky a paličkou na maso ji rozklepejte. Do hrnce vložte maso, zázvor, citronovou… Celý článek ›

Ingredience: 1200 - 1600g celé kuře, 2 lžíce rozpuštěného másla, 1 lžíce tymiánu – nasekaného, 2 snítky čerstvého tymiánu, 5 špetek soli 4 špetky mletého pepře, 6 ks šalotek, 200g lesních hub, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 0,5 hrnku vlašských ořechů Postup: Omyté, osušené kuře potřete máslem, osolte, opepřete a posypte tymiánem. Na dvou lžících oleje poduste nakrájené houby, podle chuti je osolte, opepřete a duste, až se z hub odpaří… Celý článek ›