Kuřecí

Suroviny:500 g kuřecích jater, 150 g slaniny, 200 g čerstvé masité papriky, 1 lžíci oleje, 1 menší cibuli, 1 lžičku sladké mleté papriky, 2 prolisované stroužky česneku (kdo nemá rád, vynechá) Záklechtka: 2 lžičky solamylu, 200 ml smetany Na dochucení: sůl, mletý pepř, na ozdobu lístky čerstvé petrželky, na podlití vodu nebo vývar Postup: Játra opláchneme, očistíme od případných blanek a ve spoji rozřízneme. Cibuli a čerstvou papriku nakrájíme… Celý článek ›

Suroviny: 500 g kuřecí játra, 1 ks cibule, 400 g tavený sýr, podle chuti sůl a pepř, 1/2 šálku vařící voda, 1/2 šálku smetana ke šlehání Postup:Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a osmahneme na rozpálené pánvi s olejem dozlatova. Kuřecí játra očistíme, omyjeme, osušíme a opečeme na rozpálené pánvi. Restujeme krátce cca 5 minut, záleží na velikosti nakrájených kousků. Čím menší, tím rychleji se játra osmaží. Když jsou játra orestovaná, přidáme… Celý článek ›

Ingredience: 400 g kuřecího masa, 1 ks pórku, 2 lžičky kari, 1 špetka chili, 1 špetka zázvoru, 1 sklenička bílého vína, 1/2 litrů vývaru, 1 lžíce solamylu Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, dáme kari, chilli a zázvor, zakápneme olejem a sojovkou, naložené maso orestuji na rozpáleném oleji a přidám pórek na nudličky naleji trošku vína, nebo vývaru podle potřeby, vody a zahustím solamylem, přiliji zbytek bílého vína a… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehna, vykostěná 4 ks, rostlinný olej 30 ml, kokosové mléko 1 plechovka (400 ml), červená kari pasta 1 lžička, kafrové (limetkové) lístky (můžete nahradit čerstvě vymačkanou šťávou z 1/2 limetky) 4 ks, červená paprika, nakrájená na kousky 1 ks, menší cuketa, nakrájená na kousky 1 ks, lístky čerstvé bazalky 1 velká hrst, lístky čerstvého koriandru 1 velká hrst, uvařená rýže, jako příloha Postup: Kafrové lístky, pokud máte čerstvé… Celý článek ›

Ingredience: stehna, křídla, paličky, 4 lžíce řepkového oleje, 1 ks velké cibule, 15 stroužků česneku, 3 špetky soli, 500 ml kuřecího vývaru, 150 ml jablečného octa, 100 ml sójové omáčky, 5 ks bobkových listů, 1 lžička čerstvě mletého pepře, 1 lžíce kukuřičného škrobu Postup: Ve velké pánvi vhodné do trouby zahřejte 4 polévkové lžíce oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek, na mírném ohni duste přibližně 10 minut.… Celý článek ›

Ingredience: 800g kuřecích paliček - nebo stehen, 300g květáku - rozděleného na malé růžičky, 1 ks nakrájené cibule, 400g scezených rajčat - 1 plechovka, 100 ml kuřecího vývaru, 4 lžíce bílého jogurtu, 4 špetky soli, 3 lžíce oleje, 3 lžíce másla, 1 ks skořice - tyčinka, 1 lžička kurkumy, 1 lžička zázvoru, 1 lžička mletého kardamomu, 1 lžička mletého římského kmínu Postup: V kastrolu na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou… Celý článek ›

Suroviny: chilli vločky (volitelné), kuřecí prsa, na kostky 3–4 ks, kukuřičný škrob 1/3 hrnku Omáčka: voda 1 hrnek, omáčka sriracha 2–3 lžíce, sójová omáčka 5 lžic, prolisovaný česnek 1 lžíce, cukr 1/4 hrnku, med 2–3 lžíce, kukuřičný škrob 2 lžíce + 2 lžíce studené vody Postup: Ve středním rendlíku smíchejte hrnek vody, srirachu, sójovou omáčku, česnek, cukr, med a promíchejte. Přiveďte směs k varu na středním plameni, v misce vyšlehejte 2… Celý článek ›

Potřebujete: 4 kuřecí prsní řízky, sůl, pepř, rostlinný olej, podle chuti asi 70 g slaniny, 1 cibuli, 250 g lesních hub nebo malých žampionů, tymián, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 300 ml mléka, 300 ml kuřecího vývaru nebo vody, 1 balení (250 g) křehkého těsta, 1 vejce na potření Postup: Maso nakrájejte na kostky velikosti sousta, osolte, opepřete a v hluboké pánvi na troše oleje orestujte dozlatova. Asi v polovině restování přidejte na… Celý článek ›

Ingredience: 1 kg kuřecích křídel Na marinádu: 4 stroužky česneku, 1 lžička barevného drceného pepře, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžička zázvoru, 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce medu, 3 lžíce kečupu, podle chuti grilovací koření, trocha oleje, podle chuti chilli Příloha: 400 g rýže, 1 lžíce oleje, 1 cibule, 1 hrst mraženého hrášku, 1 červená paprika, 1 l drůbežího vývaru Postup: Křidélka omyjeme, zbavíme poslední části a potřeme… Celý článek ›

Ingredience: 1,5 kg kuřecích křídel, 5 lžic medu, 4 lžíce sojové omáčky, 2 jarní cibulky, chilli, 2 cm nastrouhaného zázvoru nebo 2-3 lžičky sušeného, 1 snítek rozmarýnu, 6 lžic olivového oleje Postup: Nejprve si pokrájíme jarní cibulku a přidáme do větší mísy. Přidáme med. Dále sojovou omáčku. Také chilli. Množství nechám na vás. Já dala lžičku a bylo to lehce pálivé. Dále přidáme zázvor. A jeden snítek rozmarýnu, který sundáme ze stopky.… Celý článek ›