Kuřecí

Ingredience: 400 g kuřecích prsou, 400 g brokolice, 100 g kešu oříšků, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 kousek zázvoru, 1 čerstvá chilli paprička, 6 lžic kuřecího vývaru, 3 lžíce sezamového oleje, 3 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce sherry, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička kukuřičného škrobu, 0.5 lžičky cukru, sůl, pepř Postup: Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Posypeme škrobem a prohněteme. Česnek a zázvor oloupeme a… Celý článek ›

Ingredience: 8 kuřecích paliček, trocha soli, pepře a koření na divočinu, 2 cibule, 100 g anglické slaniny, 650 ml drůbežího vývaru, 80 ml červeného vína, 30 g + 1 lžíce másla, 1 zelená paprika, 250 g červené čočky Postup:Paličky osolíme, opepříme a posypeme kořením na divočinu. Dáme je do pekáčku a posypeme orestovanou cibulí a slaninou. Podlijeme 80 ml vývaru smíchaného s vínem a upečeme doměkka. Paličky několikrát obrátíme a přeléváme… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehýnka (paličky) cca 700 g, menší pórek, žampiony cca 7 ks, suché bílé víno 50 ml, smetana ke šlehání 200 ml, kuřecí vývar 400 ml, rýže cca 200 g (1 hrnek), olej, máslo 1 lžíce, sladká mletá paprika, sušená majoránka, sůl, pepř, čerstvá plocholistá petrželka Postup: Nejprve osolte kuřecí paličky a okořeňte je sladkou paprikou, mletým pepřem a majoránkou. V tlustostěnné pánvi, ideálně litinové, ve které budete později jídlo i… Celý článek ›

Ingredience: 4 vykostěná kuřecí stehna, trocha soli a pepře, trocha karí koření, kousek másla, trocha vývaru, 4 plátky tvrdého sýra, trocha worcesteru, 1 stroužek česneku, 1 lžička hořčice, trocha hladké mouky, 2 cukety Postup: Stehna naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme karí kořením. Zprudka je osmahneme na másle z obou stran. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme a na každý kousek položíme plátek sýra. Šťávu necháme vysmahnout, pak… Celý článek ›

Ingredience: 4 kuřecí plátky, 1/3 hrnku rumu, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 1 1/4 hrnku kokosového mléka, 1 hrnek šlehačky, sůl a pepř podle chuti Postup: Plátky trošku naklepeme, umyjeme pod tekoucí vodou, vysušíme kuchyňským papírem a osolíme. Na velké pánvi je po obou stranách opečeme na vysokém ohni do hněda a měkka. Poté snížíme oheň, zalijeme je rumem a flambujeme. Přidáme najemno nakrájený česnek, hodně opepříme, přilijeme kokosové mléko… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí stehenní řízky 4 ks, máslo 2 lžíce, cibule 1 ks, sůl, čerstvě mletý pepř, drcený kmín 1 špetka, sladká paprika 1 lžička, smetana ke šlehání 150 ml, čerstvé hříbky 1 velká hrst Rýže se sladkým hráškem: dlouhozrnná rýže 300 g, olej nebo máslo 2 lžíce, sůl, cibule 1/2 ks, hřebíček 3 ks, máslo 1 lžíce, mražený hrášek 200 g, cukr 2 lžičky, citronová šťáva 1 lžíce Postup: Řízky pokrájejte na tenčí plátky, je-li to… Celý článek ›

Suroviny: kousky kuřete 8-12 ks, chorizo klobáska 4 ks, cibule 1 ks, zelená paprika 1 ks, červená paprika 1 ks, žlutá paprika 1 ks, chilli paprička 2-3 ks, česnek, nasekaný 1 lžička, sušené bylinky, kuřecí vývar 1/2 láhve, mrkev 2 ks, rýže 1 hrnek, sůl, čerstvě namletý černý pepř Postup: V kotlíku rozpalte olej a nechte na něm zhnědnout po částech kuřecí kousky, přidejte klobásky a 1-2 minuty restujte. Potom vše vyndejte a dejte stranou. Ve stejném kotlíku… Celý článek ›

Ingredience:800 g kuřecích prsou, trocha olivového oleje, špetka grilovacího koření, 400 g sterilované (nebo čerstvé) červené řepy, 1 cibule, 3 větvičky tymiánu (nebo hrst sušených lístků), trocha červeného vinného octa, 1 lžíce medu, podle potřeby sůl, 2 hrušky, 50 g kešú oříšků, 1 lžička cukru krystalu, šťáva z 1/2 citronu, několik lístků hlávkového salátu Postup:Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, pokapeme olivovým olejem a posypeme grilovacím… Celý článek ›

Ingredience: 4 plátky kuřecích prsou, 3 lžíce rostlinného oleje, 4 špetky soli, 4 špetky mletého pepře, 0,5 hrnku hladké mouky, 2 ks jablek, 1 lžíce jablečného octa, 2 lžíce dijonské hořčice, 250 ml jablečné šťávy, 3 snítky čerstvého rozmarýnu Postup: V rendlíku zahřejte jablečnou šťávu, přidejte hořčici, ocet a míchejte 3 minuty, pak odstavte ze zdroje tepla. Troubu předehřejte na 190 °C. Kuřecí maso osolte, opepřete a obalte v mouce. Kuřecí maso… Celý článek ›

Suroviny: kuřecí prsa, anglická nebo oravská slaninka, sůl, mleté bílé koření, hl. mouka, vajíčka, strouhanka, olej Postup přípravy: Kuřecí prsa nakrájíme na hrubší proužky, osolíme, opepříme a obalíme slaninou. Následně obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na pánvi s olejem. Jako přílohu jsem volila klasickou bramborovou kaši s máslem a mlékem a k tomu ještě trochu zeleniny. Celý článek ›