Mleté maso

Suroviny:600g mletého jehněčího masa, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 2 větší mrkve, 1 petržel, 200ml bílého vína, olivový olej, kmín, 800g vařených oloupaných brambor, 200ml smetany ke šlehání, svazek čerstvých bylinek, 150g másla, sůl a pepř Postup: Ve velké zapékací misce na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, mleté maso, sůl, pepř a kmín a za stálého míchání vše zprudka opečeme. Přidáme nadrobno pokrájenou… Celý článek ›

Ingredience:1 cuketa, 4 brambory,200 g mletého hovězího masa,2 vejce, 180 g zakysané smetany, 1 cibule,1 stroužek česneku, 60 g strouhaného eidamu,sůl, pepř, provensálské koření, olivový olejPostup:Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte, cukety také oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka a vše osolte, smíchejte a nechte asi 15 minut odpočinout. Pak ze směsi vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Cibuli nakrájejte najemno a smíchejte s mletým masem,… Celý článek ›

Suroviny:menší dýně, např. Hokkaidó 1 ks,olivový olej 1 lžíce,cibule, nakrájená nadrobno 1 ks,řapíkatý celer, nakrájený nadrobno 2 řapíky,česnek jemně nasekaný 2 stroužky,červená chilli paprička,mleté hovězí 600 g, konzervovaná krájená rajčata 800 g (2 plechovky),konzervované tmavé fazole 400 g (1 plechovka) Postup:Dýni rozkrojte na čtvrtky, vyberte semínka a dužinu nakrájejte na kostičky (Hokkaidó dýni nemusíte loupat, ostatní druhy dýní… Celý článek ›

Ingredience:500 g mletého vepřového masa, 1 cibule, 1 žloutek, 3 snítky kopru, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 lžičky hladké mouky, 200 ml smetany ke šlehání ,1 lžíce dijonské hořčice, 3–4 lžíce zakysané smetany Postup:Mleté maso promícháme s nadrobno pokrájenou cibulí, přidáme žloutek, asi polovinu pokrájeného kopru, sůl, pepř a vše promícháme.Ze směsi tvoříme vlhkýma rukama malé kuličky, které rozložíme na plech vymazaný olejem a… Celý článek ›

Suroviny:500g ml. hovězího masa, trocha soli, pepře a majoránky, trocha smetany, 2 jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 1 červená a 1 žlutá paprika Postup:Maso osolíme, opepříme, přidáme majoránku, trochu smetany, nasekanou jarní cibulku, česnek a najemno nakrájené papriky. Vše propracujeme a necháme chvíli odpočinout. Tvoříme karbanátky a opečeme je na pánvi bez tuku nebo na grilu se snítkou rozmarýnu. Celý článek ›

Suroviny:600g libového mletého vepřového masa, 2 lžičky vegety, trocha pepře, trocha soli, 2 lžíce sádla, 1 pórek, 3 vejce, 200g párků, 2 stroužky česneku Postup:Mleté maso okořeníme, osolíme, přidáme prolisovaný česnek a narovnáme na připravený alobal. Pěkně uhladíme. Na sádle osmahneme nakrájený pórek, přidáme rozšlehaná vejce a usmažíme. Na připravené maso rozetřeme vychladlá vejce. Naskládáme libové párky a roládu zavineme. Pečeme ve… Celý článek ›

Suroviny:300 g mletého vepřového masa, 2 hrsti sušených hub, 150-200 g čínského zelí, 2 menší mrkve, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, lžíce sádla, lžička hořčice, kmín mletý, pepř, sůl, bylinky (petrželka, pažitka), špetka chilli Postup:Houby namočíme půl hodiny předem. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, zelí na proužky a mrkev nastrouháme nahrubo.Na sádle zpěníme cibuli a přidáme kmín a česnek s mrkví. Po krátkém orestování přidáme maso a… Celý článek ›

Ingredience:250 g hladké mouky, 1 lžička soli, 125 g másla nebo hery, 2 vejce, 2 lžíce vody, 1 lžíce oleje, 1 cibule, 400 g mletého masa, podle chuti tymián2 stroužky česneku, 1/2 cukety, 2 lžíce rajského protlaku, 125 ml smetany, 70 g tvrdého sýra Postup:Mouku smícháme se solí, přidáme tuk, 1 vejce, vodu a zpracujeme těsto. To rozválíme na placku a vložíme do kulaté formy. Přesahující okraje ořízneme. Dno těsta propícháme vidličkou a dáme na 10 minut… Celý článek ›

Ingredience: karbanátky:500 gmleté ​​hovězí maso,2 vejce,2 PL strouhanka,1 hrst petrželka, sůl, pepř, rostlinný olej na smažení omáčka: 1 ks Cibule, 2 stroužky Česnek, 1 ks chilli paprička, 200 g Žampiony, 1 konzerva nasekané loupaná rajčata, 2 dl hovězí vývar (bujón), 1 PL Cukr, 1 PL Ocet, 1 PL sojová omáčka, sůl, pepř Postup:V misce spolu vypracujeme maso, vejce, strouhanku a nasekanou nať. Dosolíme a opepříme. Ze směsi tvarujme karbanátky, které pak… Celý článek ›

Ingredience: 500 g rýže, 300 g mletého masa, ½ cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 dl červeného vína, parmazán, sýr provolone (nebo mozzarella), 100 g mraženého hrášku, 2 vejce, 3 žloutky, strouhanka, šafrán, máslo, olej na smažení, olej extra virgin, sůl, pepř Postup: Do litru vroucí vody vhodíme rýži a necháme vodu zcela vyvařit. V pánvi na olivovém oleji a trošce másla orestujeme nasekanou cibulku do zlatova, přidáme mleté maso a zalijeme červeným… Celý článek ›